人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，每个人都喜欢吃小吃，餐饮行业就是永不消失的行业，小吃的话大家首先想到的就是小吃车，不少人每天的日常就是在小吃车旁排队等待。
但是现在小吃车竞争很激烈，各色各样的小吃车越来越多，如何从中脱颖而出呢？答案就是清洁，干净和快捷。现在小吃车虽然多但是大多数都是比较原始的，存在很多可以看到的或者看不到的问题。
首先是出餐问题，传统的小吃餐车等于移动的火炉，出餐速度慢不说，移动速度慢完全没有把餐车优势体现出来，更重要的是这样的餐车做工粗糙，有的连基本的遮挡也没有，将食物完全暴露在外面，很容易引起卫生问题。不仅如此，大多数小吃车盈利高峰就是闲余时间，白天闲余时间过后基本上就等着夜间的那个高峰了。这是时间上的局限。
无论消费者还是小餐车主都需要一个新的改变，甚至可以说对于新式的小吃车的出现的呼声已经很多了，那么理想的小吃车是什么呢？首先，小吃车出餐一定要快，因为白天闲余时间出来吃小吃的大多数是时间很着急的，忙着上班，他们无心也没有时间去等待小吃缓缓出锅，所以出餐速度是很重要的。
其次就是味道，味道是所有食物的灵魂，一顿极其好吃的小吃开启的不只是味蕾和胃，开启的是最为美好的一天，如果小吃味同嚼蜡人消费者肯定不会买单的。还有就是速度，小吃车如果移动速度太慢，是没有办法体现出小吃车的优势。最重要的是卫生问题，如果连卫生问题都无法保证顾客肯定不会留下。
最后的是收益，小吃车店主不能只想着做好小吃，也可以拓展午餐和晚餐的业务。这样收益绝对不止上一个档次。月收破万不是梦！
现在是不是很心动呢？现在已经有这样的小吃车了，移动速度快，出餐更快，味道更好，烹饪的食物适合小吃中餐和晚餐，最重要的是很卫生，有这样的移动餐车难道不是吊打其他小吃车吗？想要知道哪里有吗？快来加入一路飘香吧！
